Vi søger en souschef, en kokkeelev, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper og på deltid søger vi serveringspersonale / tjenerafløsere
Herunder kan du læse om de forskellige stillinger:
KØKKENSOUSCHEF
Von Lügenhals søger en køkkensouschef til at håndtere køkkenets drift i samarbejde med de øvrige kokke og deres ansvarsområder, når bestyrer, Bo Rasmussen, ikke er til stede.
Ansvarsområder:
- A la carte-tilberedning
- Selskaber (Buffet og tallerken)
- Menu-præsentation
- Menu-planlægning
- Indkøb
- Egenkontrol
Vi søger en køkkensouschef der brænder for at forkæle vores gæster med dejlig og smagfuld mad, som sætter en ære i at være del af et stærkt team samt at yde en professionel betjening af vores gæster. Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, 3 kokke, to kokkeelever, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.
Om dig:
- Du er uddannet kok, gerne med erfaren i det danske og franske køkken
- Du er en dygtig á la carte kok
- Du kan arbejde weekender – du har fri 2 ud af 5 weekender
- Du kan tager ansvar, lære fra dig og klar på at skabe et godt læringsmiljø for vores kokkeelev
Vi tilbyder:
- Flotte og helt unikke fysiske rammer
- Mulighed for videreuddannelse og udvidelse af ansvarsområder
- Kollegaer der sætter en ære i deres arbejde og har fokus på gæsteoplevelsen
- Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
- Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen
Opstartsdato: Hurtigst muligt
Arbejdstid: Fuldtid
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk
KOKKEELEV
Hos Von Lügenhals søger vi 2 kokkeelever der har lyst til at arbejde i et lærerigt og udfordrende miljø. Du skal være ambitiøs og engageret og ønske at udvikle dig inden for det gastronomiske felt og blive en del af vores talentfulde køkkenteam. Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, en køkkenchef, 3 kokke, to kokkeelever, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.
Om dig:
- Du er ambitiøs, dedikeret og ivrig efter at lære og udvikle dig som kok
- Du brænder for madlavning og har en ægte interesse for gastronomi
- Du kan arbejde effektivt både selvstændigt og som en del af et team
- Tidligere erfaring i køkkenet er en fordel, men ikke et krav
Vi tilbyder:
- Uddannelse i a la carte restaurant med plads til fordybelse og op til 100 gæster
- Flotte og helt unikke fysiske rammer
- En spændende mulighed for at starte din karriere som kokkeelev på Danmarks eneste kejserlige privilegerede kro.
- En lærerig og udfordrende arbejdsplads med et fokus på faglig udvikling
- Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
- Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen
Opstartsdato: Fleksibelt
Arbejdstid: Fuldtid
Hvis du er dedikeret til dit håndværk og ønsker at kickstarte din karriere som kok, så er dette job noget for dig!
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk
TJENERELEV
Hos Von Lügenhals søger vi en målrettet og engageret tjenerelev til vores team. Hvis du er passioneret omkring mad og service, og har lyst til at kickstarte din karriere i restaurantbranchen, så er dette jobbet for dig! Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, en køkkenchef, 3 kokke, to kokkeelever, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.
Om dig:
- Du har interesse for tjenesteydelser og restaurantbranchen
- Du er venlig, imødekommende og har gode kommunikationsevner
- Du er serviceminded og har lyst til at give gæsterne en unik oplevelse
- Du har en positiv attitude og er villig til at lære og udvikle dig
- Du er fleksibel og kan arbejde i skiftende arbejdstider, herunder aften- og weekendvagter
Vi tilbyder:
- Uddannelse i a la carte restaurant (ca. 100 pax) med plads til fordybelse samt selskaber (4 selskabsområder
- Få erfaring med planlægning og afvikling af events. Live musik, påske, jule, vinfestival og kunstarrangementer med mad, drikke og musik
- Flotte og helt unikke fysiske rammer med næsten 5.000 kvm private inde og udeområder så som: kro, kunsthaven, kunstpavillonen, boderne, Den Grønne Gårdhave, Orangerigården samt kunstpassagen.
- En spændende og lærerig elevstilling, hvor du får mulighed for at udvikle dine færdigheder i Danmarks eneste kejserlige privilegerede kro.
- Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
- Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen
Opstartsdato: Fleksibelt
Arbejdstid: Fuldtid
Hvis du ønsker at blive en del af vores team, så send din ansøgning og CV til os. Vi ser frem til at høre fra dig!
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk
KØKKENMEDHJÆLPER
Hos Von Lügenhals søger vi en energisk og pålidelig køkkenhjælper til at styrke vores køkkenteam og sikre en glidende drift i vores køkken. Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, en køkkenchef, 3 kokke, to kokkeelever, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.
Arbejdsopgaver:
- Forberedelse af råvarer
- Hjælp til opbakning, tilberedning og anretning under vejledning af vores kokke
Om dig:
- Du kan arbejde effektivt både selvstændigt og som en del af et team
- Du har erfaring fra tidligere job i et køkken
Vi tilbyder:
- Flotte og helt unikke fysiske rammer
- En unik arbejdsplads med unikke kollegaer
- Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
- Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen
Opstartsdato: Hurtigst muligt
Arbejdstid: ca. 20 timer – hovedsagelig aften
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk
SERVERINGSPERSONALE / TJENERAFLØSERE
Hos Von Lügenhals ønsker vi at udvide vores tjenerteam. Er du derfor på en ungdomsuddannelse eller har du snart sabbatår – kan du få et job hos os. Vi mangler hjælp i sommerferien og tiden efter – hvor timerne hovedsageligt vil ligge aften og weekend.
Grundlæggende handler jobbet om at gøre andre mennesker glade. Det gælder først og fremmest gæsterne, som skal forkæles med dejlig mad og imødekommende og professionel betjening. Du vil arbejde tæt sammen med vores faglærte og erfarne tjenere. Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, en køkkenchef, 3 kokke, to kokkeelever, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.
Om dig:
- Du har sabbat år eller ønsker at have et job ved siden af din ungdomsuddannelse
- Du er smilende og imødekommende af natur
- Du kan give vores gæster en unik oplevelse
- Du kan se dig selv som tjener i kroen og til større events bryllupper, konferencer, oktoberfest med mere
Vi tilbyder:
- Flotte og helt unikke fysiske rammer
- En unik arbejdsplads med unikke kollegaer
- Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
- Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen
Opstartsdato: Hurtigst muligt
Arbejdstid: Time antal aftales ved ansættelse, og ligger mellem 15-20 timer om ugen.
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk
Om os:
- Vi laver á la carte og vores menu er præget af lokale råvarer med afstemt vinmenu
- Menuen skifter løbende og er afstemt sæsonen
- Vores frokostmenu har fokus på klassiske retter og smørrebrød med et velsmagende og moderne twist
- Vi afholder egne og eksterne events: f.eks. vinfestival, påske, jul, oktoberfest og musikevents
- Vi har live musik næsten hver fredag og lørdag
- Ca. 100 pladser inde i vores á la carte restaurant og stort udendørsområde i vores orangerigård
- 4 selskabslokaler: Pavillon ved kunsthaven ca. 120 personer, Boderne ca. 140 personer, det hemmelige rum, 20 pers og Den Grønne Gårdhave op til 45 personer.
- Luksuriøst boutique hotel med 8 værelser og suiter.
- Vi afholder alle former for selskaber – fra bryllupper og konfirmationer til kurser, konferencer og mindehøjtideligheder
Hele universet omkring Von Lügenhals er bygget op på en ”kejserlig røverhistorie” – og fantasien kommer i frit spil i vores fantastiske ramme. Von Lügenhals ligger midt i Varde by, og er en del af VARDE GARTEN. VARDE GARTEN er et område på 5.000 m2 med en helt speciel intim atmosfære – en lille tidslomme. Her har vi vores skønne grønne gårdhave, orangeriet og den smukke pavillon hvor vi afholder selskaber og arrangementer. Vi har et lille hotel med Vestjyllands mest elegante værelser og suiter. Derudover finder du kunsthaven, hvor du kan opleve kunstværker af anerkendte kunstnere fra ind- og udland.
VARDE GARTEN & Von Lügenhals
Vi åbnede dørene i april 2019. VARDE GARTEN & Von Lügenhals er bygget, ejet og drevet af vores egen virksomhed. Vi har investeret i Varde midtby i mere end 30 år og fortsætter hermed. Der er tilknyttet eget fast håndværker- og renholdelsesteam, som sørger for at vores omgivelser altid står flot ude som inde. Ejerkredsen er stabil med god økonomi.
Læs og se mere på www.vardegarten.dk og www.vonlugenhals.dk
PS.
Brug for en bolig? Vi ejer en lang række udlejningsboliger i Varde midtby. Så hvis du har behov for at flytte til Varde i forbindelse med et jobskifte til os, kan vi være b