Hjemmebagt rugbrød og kuvertbrød • Hjemmemarineret julesild med hjemmelavet karrysalat • Økologiske æg fra Varde Ådal med bæredygtige MSC-certificerede luksus rejer med hjemmelavet mayonnaise og cherrytomater • Fiskefilet fra Wintherriet med hjemmelavet remoulade og økologisk citron • Økologisk ribbensteg fra Varde Ådal med hjemmelavet økologisk rødkål • Varm leverpostej fra Welfare Food anrettet med stegt bacon fra Enghavegård samt ristede svampe • Hjemmelavet ris à la mande med hjemmelavet kirsebærsauce

Anrettet med Pommes og en frisk grøn salat. Serveres med hjemmelavet sauce bearnaise

Vores hjemmelavede marinerede sild, rørt bakskuld rillette, specialskinke, pølse og ost fra Enghavegård, Økologisk røget svinemørbrad fra Varde Ådal Serveres med hjemmebagt rugbrød, knækbrød og smør

Lækker æggekage bagt med Enghavegårdskinke. Pyntet med cherrytomater og purløg. Serveres med hjemmebagt rugbrød og smør. Serveres til hver person i støbejernspande. Laves fra bunden. Tilberedningstid ca. 20 min

Syltede økologiske lilla gulerødder, finger limes perler, broken lime gelé, glaskåls-crudité Hertil hjemmelavet brød á part

Lavet på oksemørbrad fra Jysk Naturkød, med dild-syltede økologiske agurker, hjemmelavede chips, aioli lavet på danske økologisk æg samt pyntet med grønt og friskreven trøffel. Hertil hjemmelavet brød á part.

Tørret og røget ising, plukket og rørt med mayonnaise, dild, kapers og citronskal. Serveres med smørristet rugbrød og syltede tyttebær

Frisk salat med årstidens urter, salat, frugt og grøntsager. Serveres med hjemmebagt brød og urtedressing

Sild fra Newl Fisk marineret i øl fra Warwik med rødbedesalat. Serveres med hjemmebagt rugbrød og smør

med bærkompot, kagecrumble og karamel

Pandekager drysset med flormelis. Serveres med vaniljeis og skovbærkompot

Lavet på oksemørbrad fra Jysk Naturkød, med dild syltede økologisk agurker, hjemmelavede chips, aioli lavet på danske økologiske æg samt pyntet med grønt og friskreven trøffel. Hertil hjemmelavet brød á part.

Med agurk ballontine anrettet med Kalix Löjrom og bronzefennikel Hertil hjemmelavet brød á part

Steak af ribeye fra jysk Naturkød. Serveret med brændte syltede løg, grillede kejserhatte, dertil en Pommes Anna kartoffel samt en hjemmelavet sauce béarnaise

Confiteret kamsteg stegt sprød på panden fra Varde Ådal, grillet pak choi med Vesterhavsost og nødder Anrettet med rødbedesyltede perleløg, hertil en brunet smør tilsmagt med soya, kapers og nødder

Pandestegt søtunge overhældt med brunet smør med svampe, nødder og persille Serveres med hvide kartofler og syltede tranebær á part

med bærkompot, kagecrumble og karamel

med pæresorbet lavet på danske økologisk Conference pærer og brændt hvid chokolade tuile

confiteret kyllingerillette med kylling fra Kongeå med hjemmelavet hvidløgs-mayonnaise

Pølse og vinkvas fra Enghavegård Serveres med 2 stk. hjemmebagt kuvertbrød, hvidløgs-mayonnaise og surt. Perfekt til at dele over en øl (ekstra brød 10 kr./stk)

Hjemmebagt kejserlig kage – spørg tjener for dagens kage

fra Peter fiskemand (tidligere Newl Fisk) Pandestegt, serveres med pomfritter, hjemmelavet remoulade og grøntsagsstave

5 stk. hotwings serveret med pomfritter, ketchup og remoulade samt grøntsagsstave

Pandekager drysset med flormelis. Serveres med vaniljeis og skovbærkompot kr. 69,- (voksne 89,-)*

Syltede økologiske lilla gulerødder, finger limes perler, broken lime gelé, glaskåls-crudité Hertil hjemmelavet brød á part.

Med agurk ballontine anrettet med Kalix Löjrom og bronzefennikel Hertil hjemmelavet brød á part.

Andebryst fra Varde Ådal, rullet med fars tilsmagt morkler, omviklet af Enghavegård skinke, rødbedepuré syltede jordskokker, hertil en Pommes Anna kartoffel samt en kraftig skysauce tilsmagt med morkler

med danske oste med hjemmelavet sødt og sprødt

Karameliseret chokolade ganache på en kiksebund, broken gelé af skovbær, lakridssne og saltede karamelkugler

Hjemmebagt rugbrød og kuvertbrød • Hjemmemarineret julesild med hjemmelavet karrysalat • Økologiske æg fra Varde Ådal med bæredygtige MSC-certificerede luksus rejer med hjemmelavet mayonnaise og cherrytomater • Fiskefilet fra Wintherriet med hjemmelavet remoulade og økologisk citron • Økologisk ribbensteg fra Varde Ådal med hjemmelavet økologisk rødkål • Varm leverpostej fra Welfare Food anrettet med stegt bacon fra Enghavegård samt ristede svampe • Hjemmelavet ris à la mande med hjemmelavet kirsebærsauce