fbpx Spring til indholdet

Danmark eneste kejserlig privilegerede kro -en lokal smagsoplevelse

Vi har åbent fra d. 21 april - dette sker lige nu

Vi har åbent med fuld menu til frokost og aften. Husk Coronapas, når du booker bord indenfor. Du kan tage et kviktest hos os i VARDE GARTEN alle ugens dage

Hver fredag live musik fra kl 16-18

Vi serverer både inde og ude i den overdækkede gårdhave og under parasollerne på terrassen.

Aktuel sæsonmenu
2, 3, 4, el 5 retter:   325,- / 400,- / 435, – / 485, –
Afstemt vinmenu
2, 3, 4 el. 5 glas:    170,- / 240,- / 300,- / 380,-

Hvidvins-pocheret rundfisk
Hvidvins-pocheret rundfisk-jordskokkepuré- løg-dild

Hvide Asparges
Sauce hollandaise, baconsne, sprød skinke

Lammechops, Varde Ådal
Grillede lammechops – confiteret kartoffel- nye letsyltede gulerødder-sauce bordelaise

Ostetallerken
3 danske oste – heraf en fra Enghavegård – med sprødt og sødt

Syltede rabarber
Med sprød sandkage – hvid chokoladecréme

Læs mere her

MADEN OG DRIKKE

Von Lügenhals – en lokal smagsoplevelse

Når vi er sammen om et måltid og et glas kommer vi tættere på hinanden. Uanset om det er en spontan eller planlagt begivenhed  bliver oplevelsen bare bedre sammen.

Vi  sætter en ære i at anvende de bedste lokale råvarer, der behandles, tilberedes  og serveres med passion & kærlighed.

De bedste lokale råvarer præger både frokost og aftenkortet. Bestyrer Louise Sihm Kloster udgør sammen med 10 andre fastansatte kernen i vores team. Vores køkkenchef Mark Severinsen og souschef Michael Jensen står i spidsen for køkkenet, der tæller 6 mand. Kokkene har bl.a. erfaring fra Kroghs Fiskerestaurant, Henne Mølle Å Badehotel, Hotel Skjern m.fl.

Af lokale producenter der leverer til Von Lügenhals kan nævnes:

Skotsk højlandskvæg fra Jysk Naturkød, fisk fra wintherriet, skinker og oste fra Enghavegård, lam, kylling og æg fra Varde Ådal, kylling fra Kongeå, frugt og grønt fra Eigil Loklindt. Lokalt øl fra Warwik Bryghus, Wet Brew & Jacobi Craft Brew.

Her får du i al sin enkelthed serveret et godt måltid af de bedste råvarer. Retterne skifter ofte afhængigt af, hvad der er i sæson.

Planlægger du at holde bryllup, konfirmation, fest eller et  firmaarrangement så

få også forevist vores øvrige unikke selskabslokaler og overnatningsmuligheder

Book bord

Lokalerne

Lokaler med atmosfære

Sæt dig til rette i krostuen ved et af bordene, ved langbordet eller på den tilhørende balkon med plads til omkring 25 gæster. Inde er der plads til 49 gæster.
Ønsker I at trække jer lidt tilbage, fra krostuens lystige lyde af glade stemmer og ølkrus, der klirrer mod hinanden, er der mulighed for at sidde i det hemmelige rum. Lokalet her er aldeles velegnet til alt fra møder, julefrokoster mv. og har eget musikanlæg, TV og AV-udstyr og kan rumme op til 20 personer. (Min. 6 personer)

Udendørs kan stedet byde på terrasse med parasoller og varmelamper og ikke mindst den hyggelige gårdhave med markise, langborde og varmelamper.

  • Det hemmelige rum
  • Større selskaber
  • Gårdhave
  • Parasollerne
  • Live musik
Det hemmelige rum

Events

Varde Garten

Privat selskab

Det hemmelige rum

Gemt oppe under loftet hos Von Lügenhals, ligger det hemmelige rum. Perfekt til kursus, fødselsdag og julefrokost - her kan der samles op til 20 personer.

Åbent alle ugens dage fra kl 11.00

Kære gæster, Von Lügenhals har åbent for inde- og udendørsservering af mad og drikke. Bestil bord nu – vi glæder os til at se jer:)

Vi har gårdhave med markise, varmelamper og lammeskind + servering i kunsthaven og under parasoller med varmelamper, lammeskind og tæppe. Kom forbi til en drink eller et måltid måd. Vi har åbent hver dag fra 11 til 22.

Varde Kommune har takket ja til tilbuddet om at anvende Kræmmerpassagen til testcenter (stillet gratis til rådighed) og sammen med regionen arbejdet hurtigt og åbnede testcenter lørdag d. 17. april med åbent hver dag fra 08-20, lør-søn 10-20.00. Nu har komunen gjort deres til at øge det potentielle kundegrundlag for liberale erhverv samt cafér & restauranter. Vi håber at så mange som muligt vil lægge vejen forbi Varde midtby, taget en kviktest i Kræmmerpassagen og bagefter støtte os og de andre erhvervsdrivende.

Vi har åbent på vores hotel

Vi har åbent for salg af gavekort

Vi har åbent for booking af bryllupper, barnedåb, konfirmationer, selskaber, kurser & konferencer

I er altid meget velkommen til at trække lidt luft, gå en tur i Kunsthaven og nyde de flotte kunstværker og omgivelser

Vi glæder os til at se jer.
VARDE GARTEN & Von Lügenhals

Varde Garten
Varde Garten
Varde Garten

Historien bag

I 2018 blev området VARDE GARTEN opført. Undervejs i byggeriet af bl.a. kunsthave, pavillon, boder og hotel blev der fundet nogle gamle ruiner. Disse ruiner viste sig at stamme fra en gammel kro.

Under yderligere undersøgelse af ruinerne fandt man et hemmeligt rum samt adskillige historiske dokumenter. Disse bekræftede, at kroen var den eneste kejserlig privilegerede kro i Danmark og blev grundlagt i år 1626 med navnet Von Lügenhals.
Kroen blev efterfølgende nænsomt restaureret og er nu genåbnet.

Grundlægger Karl Lynge Hals var født i Varde i 1596 og blev udlært som tømrer. Han tog i 1617 til Sydtyskland som naver og kom til at arbejde hos Kejser Ferdinand den 2.

Hjemkommet til fødebyen Varde gik Karl straks i gang med at bygge den nuværende ejendom. Byggeriet strakte sig over 2 år fra 1625-1626. Det kejserlige skjold blev sat op og han kunne i 1626 åbne Danmarks første og stadig eneste Kejserlige Priviligerede kro.

Den 28. september 1627 rykkede Wallenstein ind i Varde og drog først af sted igen 20 måneder senere, men da havde han sikret sig,
at Chr. IV ville acceptere, at von Lügenhals i fremtiden var en kejserlig og ikke en kongelig privilegeret kro. Under opholdet i Varde havde Wallensteins og hans soldater imidlertid krævet øl hos Karl von Lügenhals og rejst fra Varde uden at have betalt regningen. Da dette kom Ferdinand den 2. for øre lod han Wallenstein myrde for at statuere et eksempel. Gæsterne hos von Lügenhals har lige siden betalt deres regninger.

Læs hele den forførende historie her

Varde Garten
Varde Garten
Varde Garten

Find vej til

Kontakt

Von Lügenhals
Brogade 5B
6800 Varde
Tlf. + 45 51 91 68 00
reservation@vonlugenhals.dk

Beliggenhed

VON LÜGENHALS ligger i Vardes nye have VARDE GARTEN som er 500 meters gang fra stationen. VARDE GARTEN ligger i hjertet af VARDE midtby og 100 meter fra Torvet. Der er indgange ved Fiskergade 3A, Brogade 3, Torvegade 3-5 og igennem Kræmmerpassagen ved Kræmmergade