Dansk frokost og mere moderne til aften med de bedste råvarer.

Græsk Yoghurt, broken gel og granola. Lun vaffel, Enghavegårdskinke og revet Vesterhavsost. Varmrøget laks rillette, rødløg, pocheret æg og ristet rugbrød.

1 stk. vaffel med skinke fra Enghavegård

Confiteret kyllingerillette med aioli

Hjemmelavede chips

Saltbagte og røgede mandler

Vælg 3 / 4 slags serveres på en planke

2 stk. hjemmebagt kuvertbrød, hvidløgsmayonnaise og surt.

Kejserlig kage til kaffen

Von Lügenhals cocktail

Et glas bobler og én valgfri snack

Vores mundskænk anbefaler 2 stk. smørrebrød à 135 kr. eller 3 stk. hvis maven rumler af sult (normal størrelse).

Spørg tjener for kokkens valg i dag.

Rygeostcreme, sprøde kapersbær og syltede perleløg.

Karse-mayo, tørret tomat og rugkrummer.  

Bakskuldrilette med syltede tyttebær og karsemayo.

Smørstegt med citron-mayo, håndpillede rejer og brændt citron.

Smør ristet rugbrød og rødkål.

Tørsaltet bacon, syltede svampe og sprødt kyllingeskind. Serveres på grillet franskbrød.

Bearnaise-mayo, sprøde kartofler, syltede løg og bagt tomat.

Tørret tomat, aioli, kapersbær og syltede bøgehatte.

200 gr. oksefilet af fritgående kødkvæg fra Grambogård, med salat, pommes og sauce bearnaise

Ølmarineret sild, dansk røget laks med rygeostcreme, fermenteret nakkefilet og vadehavsskinke, syltede rødløg, oste, sødt, hjemmebag, rugbrød og knækbrød.

Smørstegt franskbrød, stegt Vesterhavs-rødspætte, dampet Vesterhavs-rødspætte, røget laks, grønne asparges, dild, citron, serveret med hjemmelavet rød dressing.

Lavet på okseinderlår, hjemmelavede chips, syltede rødløg, bagte tomater og kapersbær. Tilkøb fritter og aioli +45

Æggekage på økologiske æg, sprød skinke fra Enghavegård, bagte tomater, purløg, sennep, rødbeder, hjemmebagt smørstegt rugbrød. Serveres i støbejernspande. Tilberedningstid fra bestilling ca. 20 min.

Med kylling fra Tofgård Økologi, sprød salat, croutoner, cæsardressing, revet havgus ost, hjemmebagt brød og brunet smør

4 slags oste fra nærtliggende osterier med sødt og sprød

Den Lærdes indbagte vaniljeis med bærkompot, kagecrumble og karamel

Kejserlig kage til kaffen

Ølmarinerede sild med sprøde kapersbær og karrysalat // Kejserlig røget laksefilet med syltede rødløg og rygeostcreme // Håndpillede rejer og økologiske æg med hjemmelavet mayo // Spidskålsalat med juleæbler og valnødder.

Ribbenssteg - hjemmelavet rødkål med æblecider og sukkerbrunede kartofler // Lun leverpostej med stegt bacon fra Enghavegård og ristede svampe.

Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce.

Smørstegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade

Oste fra omkringliggende osterier med syltede abrikoser og nødder samt hjemmebagt knækbrød,

Ristede jomfruhummer og hummerdild olie

Røget æbler, sennepskorn, syrnet fløde og peberrod

Lavet på okseinderlår, hjemmelavede chips, syltede rødløg, bagte tomater og kapersbær.

Syltede perleløg, basilikumspesto, rodfrugt chips og revet havgus ost.

Kål, hasselnødder og vingel

Karamelliserede jordskokker, sennepsskum og flæskesvær

200 gram oksefilet af dansk fritgående kødkvæg fra Grambogård med Pommes Anna, syltede svampe og sauce Bearnaise

4 slags oste fra nærtliggende osterier med sødt og sprødt

Bærkompot, kagecrumble og karamel

Nødder og kirsebørsorbet

Ristede jomfruhummer og hummerdild olie.

Stegte svampe med portvin.

Lavet på okseinderlår, hjemmelavede chips, syltede rødløg, bagte tomater og kapersbær.

med syltede perleløg, basilikumspesto, rodfrugt chips og revet havgus ost.

Røget æbler, sennepskorn, syrnet fløde og peberrod.

Kål, hasselnødder og vingel.

Karamelliserede jordskokker, sennepsskum og flæskesvær.

200 gram oksefilet af dansk fritgående kødkvæg fra Grambogård med Pommes Anna, syltede svampe og sauce Bearnaise.

4 slags oste fra nærtliggende osterier med sødt og sprødt.

Bærkompot, kagecrumble og karamel.

Nødder og kirsebørsorbet.

Et glas bobler og én valgfri snack

Von Lügenhals cocktail

Ristede jomfruhummer og hummerdild olie.

Lune vafler og aioli.

Løg puré, revet Vesterhavsost og løg pulver.

Karamelliserede jordskokker, sennepsskum og flæskesvær.

Bærkompot, kagecrumble og karamel.

med hjemmelavet marmelade og julesne.

med rødvin & portvin, tørrede appelsiner, rosiner og ristede mandler. Hertil hjemmebagte julesmåkager.

tørrede æbler, rosiner og ristede mandler. Hertil hjemmebagte julesmåkager.

med appelsin, kirsebær, kanel og stjerneanis. Hertil hjemmebagte julesmåkager.

med kirsebærsauce

– ris ala mande parfait med abrikos og kirsebær amaretto

med Cointreau, lime og kirsebærsaft

med tranebærsaft, kanel og gløgg punch

33 cl. flaske

Hjertensfryd, 50 cl. flaske

Golden Naked Christmas Ale 40 cl. flaske

Jingle Balls, 50 cl. flaske

Pandestegt fiskefilet fra Hvide Sande fiskeauktion, fritter, remoulade og grøntsagsstave

Pasta med kødsauce, grøntsagsstave og ketchup

Kyllingenuggets med fritter, grøntsagsstave ketchup og remoulade.

Pandekager drysset med flormelis, vaniljeis og jordbærmarmelade