Jul i Von Lügenhals
Kejserlig juleplanke
1. SERVERING – DET KOLDE:
- Ølmarinerede sild med sprøde kapersbær og karrysalat.
- Kejserlig røget laksefilet med syltede rødløg og rygeostcreme.
- Håndpillede rejer og økologiske æg fra Varde Ådal med hjemmelavet mayo.
- Grønkålssalat med sennep og honning fra vores egen plantage.
2. SERVERING – DET LUNE:
- Ribbenssteg fra Varde Ådal – hjemmelavet rødkål med æblecider og sukkerbrunede kartofler.
- Lun leverpostej med stegt bacon fra Enghavegård og ristede svampe.
3. SERVERING – DESSERT:
- Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce.
Tilkøb:
Smørstegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade, 55
Oste fra omkringliggende osterier med syltede abrikoser og nødder samt hjemmebagt knækbrød, 69
Bemærk:
I det hemmelige rum kan bookes fra 6 til 20 personer.
For bookinger på færre end 12 personer opkræves et tillæg på 50 per person.
Vi glæder os til at se jer.