Jul i Von Lügenhals

Kejserlig juleplanke

1. SERVERING – DET KOLDE:

• Ølmarinerede sild med sprøde kapersbær og karrysalat.
• Kejserlig røget laksefilet med syltede rødløg og rygeostcreme.
• Håndpillede rejer og økologiske æg fra Varde Ådal med hjemmelavet mayo.
• Grønkålssalat med sennep og honning fra vores egen plantage.

2. SERVERING – DET LUNE:

• Ribbenssteg fra Varde Ådal – hjemmelavet rødkål med æblecider og sukkerbrunede kartofler.
• Lun leverpostej med stegt bacon fra Enghavegård og ristede svampe.

3. SERVERING – DESSERT:

• Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce.

Tilkøb:
Smørstegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade, 55
Oste fra omkringliggende osterier med syltede abrikoser og nødder samt hjemmebagt knækbrød, 69

Bemærk:
I det hemmelige rum kan bookes fra 6 til 20 personer.
For bookinger på færre end 12 personer opkræves et tillæg på 50 per person.

Vi glæder os til at se jer.