Udgivet d. 22. maj 2023

VARDE GARTEN & Von Lügenhals udvider teamet

Vi søger en køkkensouschef/kok, en kokkeelev og en tjenerelev

Herunder kan du læse om de forskellige stillinger:

BESAT: KØKKENSOUSCHEF / KOK

Von Lügenhals søger en køkkensouschef til at håndtere køkkenets drift i samarbejde med de øvrige kokke og deres ansvarsområder, når bestyrer, Bo Rasmussen, ikke er til stede.

Ansvarsområder:

A la carte-tilberedning
Selskaber (Buffet og tallerken)
Menu-præsentation
Menu-planlægning
Indkøb
Egenkontrol

Vi søger en køkkensouschef/kok der brænder for at forkæle vores gæster med dejlig og smagfuld mad, som sætter en ære i at være del af et stærkt team samt at yde en professionel betjening af vores gæster. Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, 3 kokke, en kokkeelev, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.

Om dig:

Du er uddannet kok, gerne med erfaren i det danske og franske køkken
Du er en dygtig á la carte kok
Du kan arbejde weekender – du har fri 2 ud af 5 weekender
Du kan tager ansvar, lære fra dig og klar på at skabe et godt læringsmiljø for vores kokkeelev

Vi tilbyder:

Flotte og helt unikke fysiske rammer
Mulighed for videreuddannelse og udvidelse af ansvarsområder
Kollegaer der sætter en ære i deres arbejde og har fokus på gæsteoplevelsen
Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen

Opstartsdato: Hurtigst muligt
Arbejdstid: Fuldtid
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk

BESAT: KOKKEELEV

Hos Von Lügenhals søger vi en kokkeelev der har lyst til at arbejde i et lærerigt og udfordrende miljø. Du skal være ambitiøs og engageret og ønske at udvikle dig inden for det gastronomiske felt og blive en del af vores talentfulde køkkenteam. Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, en køkkenchef, 3 kokke, en kokkeelever, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.

Om dig:

Du er ambitiøs, dedikeret og ivrig efter at lære og udvikle dig som kok
Du brænder for madlavning og har en ægte interesse for gastronomi
Du kan arbejde effektivt både selvstændigt og som en del af et team
Tidligere erfaring i køkkenet er en fordel, men ikke et krav

Vi tilbyder:

Uddannelse i a la carte restaurant med plads til fordybelse og op til 100 gæster
Flotte og helt unikke fysiske rammer
En spændende mulighed for at starte din karriere som kokkeelev på Danmarks eneste kejserlige privilegerede kro.
En lærerig og udfordrende arbejdsplads med et fokus på faglig udvikling
Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen

Opstartsdato: Fleksibelt
Arbejdstid: Fuldtid

Hvis du er dedikeret til dit håndværk og ønsker at kickstarte din karriere som kok, så er dette job noget for dig!
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk

BESAT: TJENERELEV

Hos Von Lügenhals søger vi en målrettet og engageret tjenerelev til vores team. Hvis du er passioneret omkring mad og service, og har lyst til at kickstarte din karriere i restaurantbranchen, så er dette jobbet for dig! Du vil indgå i et team bestående af Bo som er bestyrer, en køkkenchef, 3 kokke, en kokkeelev, en tjenerelev, en køkkenmedhjælper, 3 faglærte tjenere og flere ufaglærte tjenere.

Om dig:

Du har interesse for tjenesteydelser og restaurantbranchen
Du er venlig, imødekommende og har gode kommunikationsevner
Du er serviceminded og har lyst til at give gæsterne en unik oplevelse
Du har en positiv attitude og er villig til at lære og udvikle dig
Du er fleksibel og kan arbejde i skiftende arbejdstider, herunder aften- og weekendvagter

Vi tilbyder:

Uddannelse i a la carte restaurant (ca. 100 pax) med plads til fordybelse samt selskaber (4 selskabsområder
Få erfaring med planlægning og afvikling af events. Live musik, påske, jule, vinfestival og kunstarrangementer med mad, drikke og musik
Flotte og helt unikke fysiske rammer med næsten 5.000 kvm private inde og udeområder så som: kro, kunsthaven, kunstpavillonen, boderne, Den Grønne Gårdhave, Orangerigården samt kunstpassagen.
En spændende og lærerig elevstilling, hvor du får mulighed for at udvikle dine færdigheder i Danmarks eneste kejserlige privilegerede kro.
Ordnede forhold med pensionsordning hos Danica Pension og sundhedsforsikring hos TRYG
Mulighed for lejebolig i Varde, da vi ejer en række udlejningsejendomme i byen

Opstartsdato: Fleksibelt
Arbejdstid: Fuldtid

Hvis du ønsker at blive en del af vores team, så send din ansøgning og CV til os. Vi ser frem til at høre fra dig!
Ansøgning: Kontakt os på tlf. 61 31 68 00 eller send en mail til Bestyrer, Bo Rasmussen: bestyrer@vardegarten.dk

Om os:

I efteråret 2023 blev vi regionsvinder i Syddanmark – med Danmarks Bedste Frokost
Vi ligger på 5 ud af 5 på Tripadvisor – og som nummer 1 ud af 18 restauranter i Varde
Vi ligge på 5,5 ud af 6 på DinnerBooking
Vi ligger på 4,6 ud af 5 på Google
Vi laver á la carte og vores menu er præget af lokale råvarer med afstemt vinmenu
Menuen skifter løbende og er afstemt sæsonen
Vores frokostmenu har fokus på klassiske retter og smørrebrød med et velsmagende og moderne twist
Vi afholder egne og eksterne events: f.eks. vinfestival, påske, jul, oktoberfest og musikevents
Vi har live musik næsten hver fredag og lørdag
Ca. 100 pladser inde i vores á la carte restaurant og stort udendørsområde i vores orangerigård
4 selskabslokaler: Pavillon ved kunsthaven ca. 120 personer, Boderne ca. 140 personer, det hemmelige rum, 20 pers og Den Grønne Gårdhave op til 45 personer.
Luksuriøst boutique hotel med 8 værelser og suiter og vi ligger på 5 ud af 5 på Tripadvisor
Vi afholder alle former for selskaber – fra bryllupper og konfirmationer til kurser, konferencer og mindehøjtideligheder

Hele universet omkring Von Lügenhals er bygget op på en ”kejserlig røverhistorie” – og fantasien kommer i frit spil i vores fantastiske ramme. Von Lügenhals ligger midt i Varde by, og er en del af VARDE GARTEN. VARDE GARTEN er et område på 5.000 m² med en helt speciel intim atmosfære – en lille tidslomme. Her har vi vores skønne grønne gårdhave, orangeriet og den smukke pavillon hvor vi afholder selskaber og arrangementer. Vi har et lille hotel med Vestjyllands mest elegante værelser og suiter. Derudover finder du kunsthaven, hvor du kan opleve kunstværker af anerkendte kunstnere fra ind- og udland.